老四川 店家資訊
地址:中山區長安東路二段112號
電話:02-25152222
營業時間:AM11:30 ~ AM 01:30
最近那麼冷 聚餐首選無疑是火!鍋!啊!
愛吃鍋的我以及我的兩位火鍋好友們終於再次來訪老四川啦
老四川是一家我滿喜歡的火鍋店 可惜無時無刻人都很多
不想撲空的話 要記得先訂位阿!
老四川的紅湯白湯都很不錯
個人覺得這家紅湯優於白湯 但要先撈一些油起來 XD
再加上服務很好 不管是加鴨血還是加豆腐都加得非常頻繁 讚讚讚
入座後會先上兩小碟開胃菜 表現一般
不過是在等火鍋煮開之前殺時間的良伴
不久後火鍋就上來啦!麻辣湯又香又麻
光是還沒煮開就能聞到徐徐傳來的嗆辣味
不知不覺口水分泌得滿嘴啊
菜單的話官網上有完整的 就不放上來佔版面了
老四川的白湯 味道偏淡 一開始單喝真的是沒時麼味道
但煮到最後被濃縮過後就滿讚的了 煮到最後又變太鹹了 XD
紅湯則是從頭辣到尾 再加上上面浮了一層辣油保溫
又燙又辣超級過癮 不過為了喝湯我們把上層辣油撈掉
撈了整整一碗 實在很誇張 XD
▼ 川味涼粉
老四川每桌都會招待一份川味涼粉
味道很開胃 酸酸、辣辣、甜甜、麻麻的味道讓人回味無窮
涼粉則是滑順Q彈 對不太會用筷子的人夾起來可能有些困難
這裡的豆腐、鴨血、白飯是無限量供應的
其中豆腐跟鴨血真的是一級棒!
每塊豆腐都很入味 裡面吸收了飽滿的湯汁
是一塊軟而不爛、會呼吸的豆腐
而且服務生真的給得頻繁又大方
常常紅湯裡面都是滿滿的鴨血跟豆腐
都找不到位子煮肉了
▼ 風味芝麻沾醬
▼ 風味沾醬
老四川的沾醬不是自取的
而是有兩種選擇 每人只能可以點一份免費的
之後還有需要的話一份十元
前面的芝麻沾醬有點小油
個人覺得不管是跟紅湯還白湯都不是很搭
(我還是比較喜歡沙茶+日式醬油 > <)
後面的風味沾醬可以選擇加入少許紅湯或白湯攪拌使用
我個人很好奇黃黃的那樣是什麼食材
加入湯之後味道被蓋過去了 實在是吃不出來 XD
不過這兩種沾醬我都不是很喜歡
所以就把肉拿去沾川味涼粉的汁也是別有一番風味吶!
▼ 蔬菜拼盤 (NT.188)
今天的蔬菜拼盤有木耳、高麗菜、大白菜、冬瓜、大陸妹
份量可能對兩個人來說還可以接受
但對三個人就有點少了
▼ 鯛魚 (NT.198)
鯛魚是看到網路上有人推薦就點來試試了 XD
魚肉厚實 份量也不少
肉質新鮮 味道鮮甜 滿推薦的
▼ 豬肉川丸子 (NT.178)
沒有仔細去數有幾顆 不過對三個人來說數量非常夠
到最後都還沒吃完
小小一顆 但內部很扎實
裡面可能有加薑還是香茅之類的香料
看得到一絲一絲的纖維 吃得到獨特的味道
但就是不確定那是什麼 XD
▼ 梅花豬肉 (NT.288)
豬肉有Q 而且也不會很油 推推
▼ 精選五花牛肉 (NT.308)
牛肉也不差 但吃起來就沒有讓人有好好吃的感覺 XD
▼ 甜點(附贈)
甜點是一人一支甜筒 吃起來就是普~~
沒關係 因為這不是這餐的重點
不過外面冷吱吱 吃冰淇淋好冷啊 > <
老四川用餐時間五位以下只有1.5個小時
五人以上則是2個小時 不過吃不完或是吃完都可以打包 (套餐不行)
唯一的缺點就是如果沒有開車來帶回家的路途會重的很漫長 (嘆)
老四川是一家湯頭優、食材新鮮的火鍋店
價位中偏高 假日無法點套餐 三個人這樣吃下來一人600多
還打包了兩大袋美味的湯頭 回家再來一回合
是寒冬中聚餐的首選餐廳之一 推推!
預告一下接下來還有三、四篇火鍋文 XD
希望大家可以跟我一樣喜歡火鍋
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